109 酒中有菌

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“俄国经济崩溃了，再无市场潜力，父亲打算回瑞典，在彼得堡只保留一间工厂。”汉斯道。

　　“好的。”叶枫点了点头：“我想他们应该已经动身了，冬季波罗的海无法通行，看来还是要走普鲁士了。直接把信送到瑞典，让你父亲接管诺贝尔轻工，和利德贝克一样，都是副总好了。”

　　叶枫比较烦恼的是，老诺贝尔眼睛只盯着订单，以为国家的信用有保证，形成了大量的应收账款，机器厂也扎在那里不能动。

　　唯一的好消息是，母亲卡罗莱娜和妹妹凯瑟琳要回来了，凯瑟琳的话，还只有十三岁吧，不知道这个小萝莉怎么样了。

　　叶枫另外又写了一封信，让大哥罗伯特赶紧将文具公司也转移了，至于机器厂，恐怕在劫难逃，似乎在诺贝尔传记里，也有这么一次破产，不过现在，已经不是那么重要了。

　　处理完公司的事情，叶枫来到研究中心，在走进彩印实验室的时候，感觉有点异样，哪里不对，却又说不出来。

　　叶枫走进试验室，看到稽禄脱穿着印刷工人的服装在那里忙来忙去，突然想到问题出来哪里了。

　　这个实验室不正规，都是随随便便搞了一套东西，就建起来的。不像大学里的实验室，有制服，有专门的试验仪器，如果是进入精密实验室的话，还要防尘、除静电、杀菌、消……毒？

　　消毒？叶枫的心脏突然砰砰砰剧烈地跳动起来，那是获得重大发现之前的征兆。

　　“老板，你来啦，这两天我……”稽禄脱抬头看到叶枫呆呆地站在自己面前，连忙放下手上的东西，兴高采烈地向叶枫说起这两天的研究成果。

　　“我日，我知道问题出在哪里了！”叶枫突然兴奋地抓住稽禄脱的肩膀，猛力摇晃起来：“我发现了，哈哈，一定是这样的，杀菌啊，消毒啊，我怎么就这么傻呢，现在才想到啊！”

　　之前的疑问也豁然开朗，叶枫派人去取样品的时候，想到的就是一个正规的酒厂，连最后的检测设备都没有，只能拿回实验室来做，这就是问题所在啊。

　　刚才，就在他觉得实验室不规范的时候，又突然想到了科隆南堡酿酒厂，也同样的不规范，那就是现代食品工业所必须的卫生管理，在这里基本不存在。

　　不是说这里环境很肮脏，科隆南堡酿酒厂基本的清洁控制还是很严格的，物料洗得很干净，过滤得很彻底，甚至连防尘也做到，唯一欠缺的是缺少灭菌防菌杀毒的措施。

　　比如叶枫进入酿造现场，包括所有的工人进场，都没有消毒灭菌这个步骤，当然，在没有紫外线杀菌技术的情况下，要实现无菌生产还是很困难的。

　　酒精可以杀菌，那么酒中会不会有菌呢？答案是肯定的，酵母菌也是菌，会不会是细菌导致了酒的口味变化？叶枫觉得很有可能。

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